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«Si Hier était demain» par Andrée Watters   
 
 
  
 
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Réduction de la sauce

Lorsque vous faites réduire une sauce ou un bouillon, ne laissez jamais bouillir. Vous obtiendrez de bien meilleurs résultats en portant plutôt à ébullition puis en réduisant le feu par la suite pour obtenir un léger frémissement.


Autres conseils :


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Trucs et conseils


Avant de mettre au four
Lorsque vous cuisez une viande au four, faites-la d'abord saisir à feu vif de tous les côtés. Par la suite, laissez-la cuire lentement au four à un maximum de 180° C (350 °F).

L'accueil
Comme au restaurant! Environ 30 minutes avant l’arrivée de vos invités, si le temps vous le permet ..

L'invitation
Peu importe l’événement, vous devez faire des invitations. La voie la plus facile est certes le télé ..


Nouvelles


15 juin 2007
 Un vent de fraîcheur» souffle sur la ville de St-Augustin
20 décembre 2006
 Projet d’envergure du Groupe GP à Rimouski

 
 
 
  
 
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