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«Si Hier était demain» par Andrée Watters   
 
 
 
 
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Mousse

Lorsque vous préparez une mousse au robot culinaire, assurez-vous que la chair est très froide, car la vitesse de la lame réchauffe la chair.

Lorsque vous avez terminé, placez la mousse dans un bol sur de la glace pour qu'elle demeure très froide.




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Trucs et conseils


Viande cuite
Lorsque vous coupez une viande cuite, vérifiez toujours le sens des fibres de la viande et coupez dans le sens contraire.

Poisson sur BBQ!
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Faites revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive avec, par exemple, des tomates coupées, des po ..


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15 juin 2007
Un vent de fraîcheur» souffle sur la ville de St-Augustin
20 décembre 2006
Projet d’envergure du Groupe GP à Rimouski

 
 
 
 
 
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