Viandes rouges
Lorsque vous achetez une viande rouge, informez-vous auprès de votre boucher pour vous assurer qu'elle soit tendre et vieillie au moins 21 jours. Certains grands restaurants vont même jusqu'à 28 jours.

Viande plus juteuse
Lorsque vous sortez une viande du four, prenez soin de la laisser reposer au moins une quinzaine de minutes avant de la couper. Vous obtiendrez ainsi une viande beaucoup plus juteuse.

Le service
Partagez les étapes du service avec votre conjoint ou conjointe. Déterminez ensemble qui servira l’e ..

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Recettes

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