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Chiffonnade d'endives
Idéale avec les plats agrémentés d'une sauce sucrée ou avec tout autre plat comme légume d'accompagnement, tout simplement.
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Ingrédients
| 2 |
Endives blanches |
| 125 ml (1/2 tasse) |
Eau froide |
| 30 ml (2 c. à soupe) |
Jus de citron |
| 15 ml (1 c. à soupe) |
Beurre |
| 15 ml (1 c. à soupe) |
Miel |
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Méthode
Émincer (hacher finement) les endives et les mélanger dans l'eau froide avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. Laisser reposer environ 10 minutes. Égoutter.
Laisser fondre le beurre et y faire revenir les endives délicatement quelques secondes avec le miel, sans colorer.
Arroser à la fin avec le reste du jus de citron.
Saler et poivrer.
Suggestion : Ajoutez de la ciboulette hachée ou des fines herbes dans les endives pour personnaliser votre recette.
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Accompagnements (Autres recettes)
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