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Notre Chef Mario Martel
L'amour de la cuisine est le moteur de la créativité, l'ingrédient ultime de la préparation d'un repas, ce temps d'arrêt privilégié dont on devrait profiter au maximum. Malgré le rythme effréné de notre vie, malgré le temps qui nous manque, l'imagination est toujours là, prête à briser la monotonie, la loi du moindre effort, la routine. C'est elle qui met du piquant dans notre vie. Ouvrez vos armoires, vos pots d'épices et votre réfrigérateur!
Visualisez votre assiette et envisagez-la d'une manière différente, en disposant vos légumes - et pourquoi pas, une petite sauce! - de façon originale, juste pour faire changement.
Créez avec ce qui vous tombe sous la main. Créez... tout simplement.

Les productions partagées25 février 2009
 Depuis plusieurs années, je m'implique afin de venir en aide à différentes causes toutes très importantes. Une qui me touche plus particulièrement, c'est le droit de pouvoir manger à sa faim... Il est toujours impensable qu'en 2009 encore de nombreuses personnes, dont entre autres des familles avec de jeunes enfants, n'aient pas cette chance.
J’ai collaboré avec Moisson Québec pour diverses activités et je sais que cette banque alimentaire a de plus en plus de difficultés à répondre aux demandes d’aide dans sa région. L'idée de se regrouper pour produire des mets préparés ou des denrées spécifiques pourrait contribuer à mieux alimenter ceux qui sont dans le besoin.
Les Productions Partagées est une idée formidable qui met à contribution tous les transformateurs alimentaires de la grande région de Québec. Je sollicite donc mes collègues des grands hôtels et restaurants, ceux des centres de transformation ainsi que des grandes surfaces des supermarchés à s'impliquer en produisant un minimum de portions dans l'année. Tous ensemble, nous pouvons faire une différence en s’engageant dans ce nouveau programme de Moisson Québec afin que des gens près de chez-nous, peut-être même nos voisins, puissent manger à leur faim.
Au nom des supermarchés GP et en mon nom personnel, je souhaite que cette initiative de Moisson Québec puisse susciter l’intérêt des acteurs de l’agroalimentaire et fasse connaître aux Productions Partagées l’expansion souhaitée.
Mario Martel.
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