Le très fort courant de consolidation, qui a transformé l'industrie de la distribution alimentaire depuis quelques décennies au Québec et qui a conduit à la domination de trois grandes chaînes, n'a quand même pas réussi à emporter quelques irréductibles épiciers indépendants. Parmi ceux-ci, il y a le cas exemplaire des Supermarchés GP, dont les débuts remontent à 1949 dans un petit village du Bas-Saint-Laurent et qui forment aujourd'hui un groupe de 14 magasins ayant 1300 employés et générant des ventes de 215 millions, sans compter les 65 millions d'actifs dans cinq centres commerciaux et autres immeubles.